Köztudottam nyughatatlan vagyok, szeretek kísérletezgetni. Ma egy tésztából két parasztcipót sütöttem, kétféleképpen. Az egyiket jól bespricceltem vízzel, és az első 10 perce letakartam egy vajlinggal. Másik a szokásos módon szabadon, gőzösített sütőben sült, csak most azt is jól bespricceltem…

Az a jó abban ha magunk sütjük a kenyeret, hogy mindig olyat készíthetünk, amihez épp kedvünk van.  Ma az alakor karakteres, markáns, "diós" ízére, illatára vágytam. Nagyon szeretjük ebből az ősbúzából készült kenyereket. Magas vitamin, antioxidáns és ásványianyag tartalma van. Alakorliszt…

Tegnap minden médiában azt hallhattuk, olvashattuk hogy az új szabályozás hatására nagy változás lesz a kenyekben csütörtöktől. Sajnos ez még mindig kevés, ugyanúgy tele lesznek adalékanyagokkal, amelyek egyáltalán nem szükségesek hozzá. Pozitívumok: hogy június 22. után csak azokat a kenyereket…