Előtésztába
10 dkg BL112
10 dkg krumplilé
10 dkg öregtészta
2 ek búzakovász
Másnap reggel dagasztáskor
2 dl krumplilé
10 dkg világos rozsliszt
10 dkg fehér tönkölyliszt
20 dkg BL80
2 kk só
1 ek olivaolaj
10 g élesztő
elkészítése megegyezik a mindennapi kenyeremével
