Tegnap még bedagasztottam két francia parasztcipónak valót. Délután már nem volt lelkierőm kisütni, így kb du 3-4 órától ma reggelig hűvösre tettem őket. Nem is emlékszem, hogy sütöttem-e már ennyire jó parasztkenyeret. Azt hiszem ezt nem is lehet már fokozni :) Egyik "rendelésre" másik ajándékba…

Natasa Djuric oldalán láttam meg ezt a receptet. "Egyszerű és nagyszerű". Nagyon finom lett. Hozzávalók:Előtészta100 g víz100 g BL801 púpos evőkanál aktív kovász-------------------Tészta180 g tej 370 g BL80 1 tojássárgája1 ek cukor12 g himalaya só (normálból 6g)2 ek olvasztott vaj (helyette…

Ma Ormós Gabi rozsos-tökmagos kenyerét sütöttem, rögtön dupla adaggal :D Fantasztikus állagú, elmondhatatlanul finom puha bélzetű lett.  Kicsit eltértem az eredeti recepttől, -1 helyett kb 4 órát autolizáltam, -100 %-os helyett 80%-os kovásszal készült,-annyira hozzá vagyok szokva a 80%-os…