Folytattam a tegnapi kísérletezést. A vajlinggal letakart kenyérnek nagyon jó ropogós héja lett, de az a hátránya, hogy így egyszerrre csak egy cipót tudok sütni. Úgyhogy ma sütés előtt…
Hűtős kelesztés Willy Foggal
Willy Fog a világjáró kovászkám kitűnőre, 5*-ra vizsgázott. Ilyen fantasztikus, bubis állagú tésztát talán még nem is dagasztottam. Nem akartam este 10-kor sütni, zajongani a konyhában,…
Szárított kovász felélesztése
Kovász szárításáról itt olvashattokVilágjáró kovászom felélesztéseEgy kedves kenyérimádótól kaptam szárítva, aki járja a világot, viszi mindenhová a…