Amióta megvettem az Akik elmentek péknek című könyvet, azóta tervezem, hogy megsütöm Rita Záboji (Kenyérmanufaktúra) sárgarépás cipóját (Rüblibrot) és a magvas rozskenyerét. Receptek a könyv 237-239 oldalain találhatóak.
Tegnap végre mindkettőre volt elég időm. Fantasztikus finom bélzetűek lettek. Répás különösen ízlik, ezért ma élesztő nélkül, csak kovásszal is elkészítettem. Így még jobban sikerült. Recepten nem változtattam semmit, kovász mennyisége is maradt, csak az élesztőt hagytam ki belőle.Ezzel a kelesztési idő 5 órára változott.