Ma lett volna időm egy csak kovászos kenyeret sütni. De valahogy az este megetetett kovász nem úgy nézett ki, mint amiből csak azzal jó kenyér készülne. Este 10-kor kevertem be, és úgy számoltam, hogy…
Anyakovászos kenyér
Ez már csak anyakovásszal készült kenyér. Hozzávalók ugyanazok mint a tegnapi kenyérben, csak az élesztőt hagytam ki belőle.Este (10-12 órával a dagasztás előtt)20g anyakovász + 100g wessex…