Autolizáláshoz az alábbiakat összekevertem, kb fél órát pihentettem:25 dkg BL11225 dkg BL802 ek amaránt liszt3,3 dl vízmajd hozzádagasztottam a következőket:20 dkg öregtészta10 g élesztő fél dl enyhén cukros vízben felfuttatva2 kk só2 ek kukoricapehelykb 2 ek búzakorpa, éppen csak annyi, hogy…

Kenyeres csoportban olvastam először a Király búzalisztről. Gondoltam teszek egy próbát. Felkutattam merre lehet venni, és beszereztem 1 kg-t.Hogy legyen viszonyítási alapom, úgy döntöttem egy teljesen egyszerű…