Limara kukoricapelyhes kenyeréből indultam ki, csak egy csipetnyit változtattam az arányokon.
Hozzávalók:
45 dkg BL8010 dkg kukorica pillepehely
5 dkg kukoricaliszt
2 kk. só
2 cl olivaolaj
2,5 dl víz
2 ek. joghurt
20 dkg öregtészta
1 dkg élesztő
5 dkg kukoricaliszt
2 kk. só
2 cl olivaolaj
2,5 dl víz
2 ek. joghurt
20 dkg öregtészta
1 dkg élesztő
Formázás után össze kell kutyulni a tigrismázhoz valókat, 15 percig pihentetni, majd a kelésben lévő tészta tetejére kenni.
Tigrismáz:
0,65 dl meleg víz
1 dkg élesztő
kevés cukor
6 dkg rizsliszt