Magvas hosszúzsemle

Két receptből lett harmadik

2018. augusztus 29. - Gáncsné Vasas Tünde

Panelpék magvas hosszúzsemléje és a péksulis zsemlerecept volt a kiindulópont. Élesztőt lecseréltem kovászra és víz helyett tejjel készült. Többi érzésre :D 400g BL55100g tk.búza50g magkeverék +szóráshoz15g vaj (most margarinom volt csak)12g só400g tej150g kovász (80% hidr) Hozzávalókat…

Tovább

Hatmagvas kovászos zsemle

  Múltkori kovászos tejes zsemle sikerén felbuzdulva, ma is zsemle készült, csak a liszteken változtattam. Elkészítése megegyezik a tejes zsemléével. Kenyeret is kellett sütnöm, mivel csak pár szelet maradt. Teljes adaghoz nem maradt elég kovászom, így fél adag parasztkenyeret sütöttem. A  héten ez…

Tovább

Kovászos tejes zsemle

180 g fehérkovász (BL80)500 g pásztói bio BL55200 g víz,150 g tej,20 g himalaya só2 ek burgonyapehely,0,5 dl olivaolaj Vizet, tejet és kovászt habosra kevertem, majd hozzáadtam a burgonyapelyhet, lisztet. Egyneművé dagasztottam. Legvégén tettem bele a sót és az olajat. Olajozott tálba tettem, és kb…

Tovább