Hétvégi nyanyás vadkovászos tk.tönkölyös kenyér

2015. március 04. - Gáncsné Vasas Tünde

Kipróbáltam egy új bevágásmintát.Hétvégi nyanyás vadkovászos kenyér alapján készült, csak 10 dkg tk tönköly és 40 dkg BL80 van benne. Ma valahogy nagyon nem akart kelni, 5x kellett hajtogatnom.

Tovább

Hétvégi nyanyás vadkovászos kenyér

Folyton próbálok olyan kovászos receptet találni, amit hétközben délelőttönként, meló előtt meg tudok sütni. A nyanya ugyanúgy javítja a tészta állagát, és rövidíti le a kelesztési időket, mint az élesztős változata, az öregtészta. Hétvégi vadkovászos kenyeremet alakítottam át nyanyássá.Tény, hogy…

Tovább