"Talpán" kelt aludttejes kenyér

2016. augusztus 21. - Gáncsné Vasas Tünde

"Talpán" kelt aludttejes 10 dkg chef kovász50 dkg BL802 ek burg.pehely1 dl aludttej2,75-3 dl víz2 kk só10 g élesztőBedagasztottam, 20 perc után kicsit átmozgattam majd 45 percig kelesztettem még.Formázva…

Tovább

Mindentbele kenyér

Szeretek kísérletezgetni, így született ez a kenyér.Chef kovászomnál az 5. napnál járok, amikor egy részét ki kellene dobni, de sajnáltam kikukázni. Egy kis kefíres tk.vadkovászom is ott figyelt az asztalon, de ez a kettő kevés lett volna a kelesztéshez, így kb 20 dkg élesztős öregtésztát is…

Tovább