Mivel az élesztőm már elég rég lejárt, ezért tegnap délután egy kovászos kenyeret sütöttem remélve, hogy a nagy melegben estig kész lesz. Fél 10-kor vettem ki a sütőből.20 dkg kovász,50 dkg BL80,2kk só,3dl víz,0,5 dl aludttej.4x félóránként hajtogattam, majd kb 2 órás kelesztés a kelesztőkosárban.…