Egyszerű kovászos fehérkenyér

2015. június 13. - Gáncsné Vasas Tünde

Mivel az élesztőm már elég rég lejárt, ezért tegnap délután egy kovászos kenyeret sütöttem remélve, hogy a nagy melegben estig kész lesz. Fél 10-kor vettem ki a sütőből.
20 dkg kovász,
50 dkg BL80,
2kk só,
3dl víz,
0,5 dl aludttej.
4x félóránként hajtogattam, majd kb 2 órás kelesztés a kelesztőkosárban. Most egy kis tálka vizet is tettem a kőre sütés közben. 250-en sült kb 10 percig, majd 200-ra levéve sütöttem készre.









A bejegyzés trackback címe:

https://kissqkta.blog.hu/api/trackback/id/tr7612593177

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.