Claudio Perrando ihlette durumlisztes kenyér gyümölcsvízzel etetett kovásszal
kovász:30 g kovászmag120 g erjesztett gyümölcsvíz75 g BL80 pásztói38 g tk.durumrozsliszt GaRo37 g tk.búzaliszt pásztói---------------hozzávalók 2 db kb 750 grammos kenyérhez365 g semolina rimacinata Stagioni (hántolt,…