KissQkta

Hatmagvas parasztkenyér

2017. szeptember 23. - Gáncsné Vasas Tünde

Tegnapi sütés. Fele hatmagvas wessex liszt, fele pásztói BL80. Ma vágtam fel, és utána jöttem rá, hogy egészben nem fotóztam le :D Külsőre nem nagy szám, de a belseje meglepően jól sikerült :) Lodge-ban sült, elkészítése megegyezik a francia parasztcipóéval, csak a lisztek összetételében és…

Tovább

Parasztkenyér királybúzából

  Kizárólag királybúzából még nem sütöttem kenyeret, de most ennek is eljött az ideje. Francia parasztkenyér receptje alapján készült. Kovászban nem királybúza van, hanem 50% pásztói bio BL80, 25% pásztói bio tk.rozs, 25% pásztói bio tk.búza. 4 órás autolízis alatt a királybúzaliszt hihetetlenül…

Tovább
süti beállítások módosítása